미국 칼럼니스트 진 웨인가튼(Gene Weingarten)은 최근 논란의 여지가 있는 인도 음식 리뷰를 쓴 후 비난을 받았다. NS 워싱턴 포스트 . 라는 제목의 기사에서 이 음식을 먹게 하면 안 돼 , 칼럼니스트는 인도 요리가 전적으로 단일 향신료를 기반으로 한다고 주장했습니다.
문제의 글은 2021년 8월 19일에 출판되었습니다. 퓰리처상을 두 번이나 수상한 것으로 알려진 바에 따르면 다음과 같습니다.
'인도 아대륙은 우리에게 체스, 버튼, 0의 수학적 개념, 샴푸, 현대의 비폭력적인 정치 저항, 슈트와 사다리, 피보나치 수열, 락 캔디, 백내장 수술, 캐시미어, USB 포트 등을 제공하여 세계를 크게 풍요롭게 했습니다. 그리고 전적으로 하나의 향신료를 기본으로 하는 세계 유일의 민족 요리.'
그는 인도 요리에 대한 자신의 생각을 다음과 같이 설명했습니다.
'인도 카레를 좋아한다면, 인도 음식을 좋아하는구나! 인도 카레가 독수리를 고기 마차에서 떨어뜨릴 수 있는 맛이라고 생각한다면 인도 음식을 좋아하지 않는 것입니다. 나는 그것을 요리 원리로 이해하지 못한다.'
오늘 칼럼에서 인도 음식을 싫어해서 반성 많이 해서 오늘 저녁에 DC 최고의 인도 레스토랑인 Rasika에 갔습니다. 음식은 아름답게 준비되었지만 여전히 내가 가장 경멸하는 허브와 향신료로 헤엄치고 있습니다. 나는 아무것도 되돌릴 수 없습니다. https://t.co/ZSR5SPcwMF
— 진 Weingarten (@geneweingarten) 2021년 8월 23일
이 칼럼은 잘못된 사실에 근거한 것으로 알려지면서 온라인에서 심각한 분노를 불러일으켰습니다. Gene Weingarten은 유명 인사, 요리사, 비평가, 음식 매니아와 인디언 커뮤니티.
작가는 주로 인도계 미국인 모델이자 TV 진행자인 Padma Lakshmi에게 욕을 먹었습니다. NS 탑 셰프 판사 Gene Weingarten을 불러 향신료, 풍미 및 맛에 대한 교육이 필요하다고 언급했습니다.
그녀가 당신에게 감정이 있다는 신호
이게 무슨 새하얀 넌센스™️야? pic.twitter.com/cied2v5EK
— 파드마 락슈미(@PadmaLakshmi) 2021년 8월 23일
이것이 정말로 식민주의자 '핫 테이크'의 유형입니까? @워싱턴 포스트 2021년에 출판하기를 원하십니까? 카레를 냉소적으로 '하나의 향신료'로 규정하고 인도의 모든 요리가 카레를 기반으로 한다고? pic.twitter.com/suneMRD8vs
— 파드마 락슈미(@PadmaLakshmi) 2021년 8월 23일
그녀는 칼럼니스트에게 자신의 책을 비꼬듯 제안하기도 했습니다. 향신료와 허브 백과사전 , 후속 트윗에서:
향신료, 풍미 및 맛에 대한 교육이 *분명히* 필요합니다.
— 파드마 락슈미(@PadmaLakshmi) 2021년 8월 23일
내 책으로 시작하는 것이 좋습니다. 향신료와 허브 백과사전: https://t.co/DARIJ1olqf
반발이 있은 후 Gene Weingarten은 자신이 워싱턴 최고의 인도 레스토랑 중 하나인 Rasika를 방문하여 인도 음식을 맛보았다고 트위터에 공유했습니다. 그러나 그는 요리에 대한 자신의 의견을 계속 유지했습니다.
잘못된 식품 리뷰로 비난을 받은 Gene Weingarten을 만나보세요.
Gene Weingarten은 미국 유머 칼럼니스트입니다(Image via Getty Images)
왜 비참한 사람들은 다른 사람들을 비참하게 만들려고 하는가
Gene Weingarten은 미국 유머 칼럼니스트입니다. 워싱턴 포스트 . 그는 현재 쓰고 있다 순환도로 아래 출판을 위한 주간 칼럼. 그는 또한 공동 저자 어린이 및 클라이드 그의 아들 Dan Weingarten과 함께하는 연재 만화.
69세의 그는 South Bronx 갱단에 대한 이야기가 1972년에 출판된 후 작가 경력을 시작했습니다. 뉴욕 매거진 . 그는 에서 일하기 시작했다 니커보커 뉴스 그리고 에서 일을 계속했다. 디트로이트 프리 프레스 .
의 편집장을 역임하기도 했다. 마이애미 헤럴드 1981년부터 1990년까지 Sunday Magazine. Gene Weingarten 합류 워싱턴 포스트 그는 2006년 다문화 저널리즘으로 미주리 라이프스타일 저널리즘 상을 수상했습니다.
그는 2008년과 2010년에 각각 퓰리처상을 두 번이나 수상했습니다. 2014년에는 National Society of Newspaper Columnists의 Ernie Pyre 평생 공로상을 받기도 했습니다.
불행히도, 찬사를 받은 칼럼니스트는 논란의 여지가 있는 리뷰를 작성한 후 최근 뜨거운 물에 빠졌습니다. 인도 사람 요리. 몇몇 소셜 미디어 사용자들은 트위터를 통해 Gene Weingarten의 논란의 여지가 있는 칼럼을 비난했습니다.
. @geneweingarten 인도 음식은 전적으로 하나의 향신료를 기반으로 하기 때문에 끔찍하다고 생각합니다. 그것은 기본적으로 진실과 반대입니다. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
— Anand Giridharadas @ The.Ink(@AnandWrites) 2021년 8월 23일
파키스탄 요리에 자부심을 느낍니다. 나는 또한 남인도와 퓨전 요리를 좋아합니다. 당신이 이 글을 쓰기 위해 돈을 받고 과감하게 인종차별을 토로하는 것은 개탄스럽습니다.
— Shireen Ahmed- CanWNT Stan(@_shireenahmed_) 2021년 8월 23일
당신의 쌀은 덩어리지고, 썩고, 당신의 고추는 용서할 수 없고, 당신의 차이는 차갑고, 당신의 파파담은 부드러워지기를 바랍니다.
요리를 좋아하지 않습니까? 괜찮은. 그러나 요리를 좋아하지 않는 것에 도전적으로 자부심을 느끼는 것은 너무 이상합니다. 당신도 조용히 뭔가를 좋아하지 않을 수 있습니다
관계에서 완고한 사람을 다루는 방법- 민디 캘링(@mindykaling) 2021년 8월 23일
100% 무엇 @PadmaLakshmi 말했다. https://t.co/NgZBI7Knng
— 앰버 알라르콘 (@Amber_Alarcon) 2021년 8월 24일
. @geneweingarten : 인도 음식은 전 세계적으로 하나의 향신료를 기반으로 미친 유일한 에스닉 요리입니다.
— Sadanand Dhume(@dhume) 2021년 8월 23일
나: 좋겠다! pic.twitter.com/QjttwjbIJ
당신은 절대 바보입니다 @geneweingarten . 우리는 오믈렛에 8 가지 향신료를 넣습니다. https://t.co/DD83aqkJZF
- 라비아 오쇼드리(@rabiasquared) 2021년 8월 23일
콜럼버스조차도 그것이 하나의 향신료 이상이라는 것을 알고 있었습니다.
— 미나 해리스(@meena) 2021년 8월 24일
인도 요리에 관심이 있으세요? 한 가지 주의할 점은 우리에게 카레는 단순한 것이 아니라는 것입니다. 그것은 식물, 잎입니다. 두 번째로, 통일되는 재료가 하나 있다면 아마 기(ghee)라고 하고 투페 또는 클래리파이드 버터라고도 할 것입니다. 셋째, 향신료 다바는 사람마다 다르게 생겼어요! pic.twitter.com/obKngX5zZp
- 안질리 샤(Angshah) 2021년 8월 23일
이 정도면 안 좋아 @PadmaLakshmi … 인도 음식은 아름답고 미묘하며 영혼이 만족스럽습니다 ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
— 브리짓 웨스트(@PoisedPalate) 2021년 8월 24일
이봐 @geneweingarten 빠른 추천을 위해 힌디어 이름과 함께 식료품 저장실에서 향신료와 분말을 함께 던졌습니다. 이것은 부분적인 레퍼토리에 불과하다는 점을 알려드리게 되어 유감입니다. 좋은 시작입니다. 하지만 이봐! 에 대해 배우기 시작하기에 너무 늦은 때는 없습니다. #인도향료 . pic.twitter.com/NnhXtXx77
사랑하는 사람에게 물어볼 질문— 비카스 나브라트나(@vikasnavaratna) 2021년 8월 24일
나는 방금 이 편지를 @wpmagazine 극도로 인종차별적인 칼럼에 대해 @geneweingarten .
- 알렌 파사(@arlenparsa) 2021년 8월 23일
워싱턴 포스트가 발표한 내용은 아직까지 받아들여질 수 없습니다. 저를 규탄하는 일에 동참해 주십시오. pic.twitter.com/VIYceyglQO
진, 아무도 당신이 인도 음식을 싫어한다고 신경 쓰지 않습니다. 문제는 모든 다양한 요리가 하나의 향신료를 기본으로 한다고 말씀하셨다는 것입니다.
— 아디 조셉(@AdiJoseph) 2021년 8월 23일
당신의 미각은 세련되지 않고 인종 차별적이고 단조롭습니다.
— Cindy PikaChu ✨朱良茜 (그녀) ✨ (@iamcindychu) 2021년 8월 23일
카레가 하나의 향신료라고 생각하는 뻔뻔함.
— 아메드 알리 (@MrAhmednurAli) 2021년 8월 23일
거센 반발에, 워싱턴 포스트 Gene Weingarten 조각에 수정을 추가했습니다. 정오표는 다음과 같습니다.
'이 기사의 이전 버전에서는 인도 요리가 하나의 향신료인 카레를 기본으로 하며 인도 음식은 스튜의 일종인 카레로만 구성된다고 잘못 설명했습니다. 사실, 인도의 매우 다양한 요리는 많은 향신료 혼합을 사용하고 다른 많은 종류의 요리를 포함합니다. 기사가 수정되었습니다.'
워싱턴 포스트는 오늘 밤 수정 사항을 상단에 추가했습니다. @geneweingarten 열 pic.twitter.com/p4y7ar9Wk
나는 중년이고 친구가 없다— 케이티 로버트슨(@katie_robertson) 2021년 8월 24일
Gene Weingarten은 또한 자신의 칼럼을 통해 인도 요리를 모욕할 의도가 없었다고 트위터에 공개 사과했습니다.
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